準(zhǔn)媽媽春節(jié)健康食譜
- 來源：愛和樂教育服務(wù)有限公司
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- 發(fā)布日期：2014-03-03
過年，每家每戶都少不了做許多好吃的，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機(jī)再為孩子多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。可是，這樣做一定會(huì)給孩子帶來益處嗎？不見得。專家表示：孕婦吃得多，不一定對(duì)胎兒的健康有利，而且多吃會(huì)使孕婦發(fā)胖，從而引發(fā)一些妊娠疾病。其實(shí)，對(duì)準(zhǔn)媽媽來說，如何吃得既營(yíng)養(yǎng)健康又不會(huì)發(fā)胖，才是必修課題。 孕媽媽的健康飲食要?jiǎng)t 1、定時(shí)定量：三餐不定時(shí)，最容易發(fā)胖，也會(huì)導(dǎo)致身體不健康。 2、拒絕外食：外面飯店常常采用高油、高鹽、高糖等烹調(diào)方法，用這種方法制作出來的食物，所含膽固醇和卡路里相當(dāng)高。 因此節(jié)日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務(wù)事而常在外面吃飯，另外，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動(dòng)手，豐衣足食，這樣做的好處在于，既能控制調(diào)味品的增加，又能在勞動(dòng)中鍛煉一下身體。 健康食譜推薦 1、青椒釀飯 材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。 調(diào)味料：咖哩粉、色拉油。 做法：干香菇泡軟切細(xì)丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細(xì)丁。青椒、紅椒對(duì)半去籽，一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青、紅椒內(nèi)，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。 功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。 2、烏雞糯米蔥白粥 材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。 調(diào)味料：鹽。 做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須，切細(xì)絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下即可。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動(dòng)。 3、桔皮姜茶 材料：桔皮、嫩姜。 做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細(xì)絲備用。嫩姜洗凈切細(xì)絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當(dāng)茶飲用。 功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。 4、芝士手卷 材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。 調(diào)味料：沙拉醬。 做法：西洋生菜洗凈，蕃茄洗凈、切片。先鋪上紫菜再將芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可。 功效：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，但因芝士鹽分偏高，如有高血壓或水腫的情形，應(yīng)限量食用。 5、香蕉薯泥 材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。 調(diào)味料：蜂蜜。 做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。 功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對(duì)于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。 6、豆豉蒸魚 材料：鱈魚一片、豆豉、姜絲、蔥絲。 調(diào)味料：鹽。 做法：鱈魚兩面均勻涂抹上鹽，再淋上豆豉。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。 功效：易產(chǎn)氣的食物少用，如：黃豆、筍豆、韭菜，再加上適度的運(yùn)動(dòng)，即可治脹氣。
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